Frytkownica vs frytkownica beztłuszczowa - co lepiej sprawdzi się w codziennym gotowaniu?

Masz ochotę na chrupiące frytki, panierowane skrzydełka albo szybkie warzywa „na raz” – ale bez stania pół dnia w kuchni? Wybór między klasyczną frytkownicą a tym, co dziś robi furorę, czyli frytkownicą beztłuszczową, potrafi nieźle namieszać. Jedna kusi smakiem jak z baru, druga obiecuje lżejsze gotowanie i mniej zapachu w domu. Poniżej znajdziesz wskazówki, co daje które urządzenie, komu się opłaca i kiedy… wystarczy dobra płyta grzewcza gazowa.

Czym właściwie różni się frytkownica od frytkownicy beztłuszczowej?

Klasyczna frytkownica smaży w głębokim tłuszczu. To oznacza bardzo szybkie „zamknięcie” produktu wysoką temperaturą i efekt, który trudno podrobić: mocna chrupkość, złoty kolor, wyraźny smak smażenia.

Frytkownica beztłuszczowa (airfryer) działa jak mały piekarnik z termoobiegiem. Gorące powietrze krąży intensywnie wokół jedzenia. Tłuszczu używasz symbolicznie (albo wcale), a efekt to bardziej „pieczenie z chrupiącą skórką” niż typowe smażenie. Bardzo dobre frytkownice beztłuszczowe znajdziesz na stronie https://www.euro.com.pl/frytkownice,rodzaj!frytkownica-beztluszczowa.bhtml.

Co lepiej wychodzi we frytkownicy, a co we frytkownicy beztłuszczowej?

Jeśli zależy Ci na smaku identycznym jak w klasycznych frytkach z oleju – frytkownica jest bezkonkurencyjna. Najlepiej radzi sobie też z pączkami typu „mini”, faworkami czy mocno panierowanymi kąskami (panierka łapie kolor błyskawicznie).

Z kolei frytkownica beztłuszczowa jest świetna do rzeczy, które chcesz zrobić szybciej niż w piekarniku: warzywa, ziemniaki, nuggetsy, podgrzewanie pieczywa, a nawet „odświeżanie” wczorajszej pizzy. Daje też przewagę, gdy nie chcesz wietrzyć całego mieszkania po smażeniu.

Jak wygląda codzienna wygoda? Zwróć uwagę na czas, obsługę i sprzątanie

W praktyce wygrywa urządzenie, które włączasz bez marudzenia. Klasyczna frytkownica szybko osiąga temperaturę i działa przewidywalnie, ale wymaga oleju, jego filtracji albo utylizacji oraz częstszego mycia.

Frytkownica beztłuszczowa często ma kosz i szufladę, które myjesz jak blachę – łatwiej, szybciej, bez lepkości. W codziennym trybie (obiad po pracy, kolacja „na szybko”) to bywa kluczowe. Z kolei przy większej rodzinie możesz robić jedzenie „na raty”, bo kosz ma ograniczoną pojemność.

Czy „beztłuszczowa” naprawdę znaczy zdrowiej?

Zwykle – tak, ale z jednym zastrzeżeniem: zdrowiej będzie wtedy, gdy nie „nadrobisz” sosami po drodze. Frytkownica beztłuszczowa pozwala realnie ograniczyć ilość tłuszczu, co dla wielu osób oznacza lżejsze posiłki na co dzień.

Klasyczna frytkownica nie jest z definicji „zła”, ale smażenie w głębokim tłuszczu to mocna technika: łatwo przesadzić z częstotliwością. Jeśli kochasz smak smażenia – potraktuj ją jak coś „na weekend” albo na spotkania ze znajomymi, a na co dzień wybierz opcję, która mniej obciąża żołądek i wątrobę.

A może wystarczy płyta grzewcza gazowa?

Czasem najlepszy sprzęt to ten, który już masz. Dobra płyta grzewcza gazowa daje kontrolę nad płomieniem i temperaturą, a do wielu zadań wystarczy solidna patelnia i garnek. Jeśli robisz frytki rzadko, a częściej smażysz jajka, naleśniki czy szybkie stir-fry, inwestycja w osobne urządzenie może być zbędna.

Płyta gazowa wygrywa też, gdy gotujesz większe porcje. Łatwo ustawisz dwa naczynia naraz (mięso + dodatki), co przy małych urządzeniach bywa trudniejsze. Minusem jest zapach i większa ilość tłuszczu w powietrzu – tu airfryer często pomaga. Jeśli szukasz dopasowanej do Ciebie płyty gazowej, warto zerknąć tutaj: https://www.euro.com.pl/kuchnie,rodzaj-plyty-grzewczej!gazowa.bhtml.

Jak wybrać urządzenie, żeby nie żałować po tygodniu?

Zamiast kupować małe AGD tylko dlatego, że jest modne, odpowiedz sobie na kilka pytań. To najkrótsza droga do sprzętu, który naprawdę pracuje w kuchni:

- Jak często robisz frytki i panierki? Jeśli często i chcesz efekt jak z fastfooda – lepsza będzie klasyczna frytkownica.
- Czy przeszkadza Ci zapach smażenia i sprzątanie? Jeśli tak – frytkownica beztłuszczowa będzie bardziej pomocna.
- Ile osób karmisz? Im większa ekipa, tym ważniejsza pojemność i - tempo pracy.
- Czy masz miejsce na blacie? Airfryer zwykle stoi „na wierzchu”, frytkownica częściej ląduje w szafce.

Jakie dania najłatwiej „przerzucić” ze standardowego gotowania na frytkownicę beztłuszczową?

Jeśli chcesz szybko poczuć, że sprzęt ma sens, zacznij od prostych hitów, które wychodzą niemal zawsze:

- ziemniaki (frytki, talarki, łódeczki) z łyżeczką oleju i przyprawami,
- inne warzywa, takie jak kalafior, brokuł, marchewka – jako szybki dodatek do obiadu,
- kurczak - skrzydełka, udka, stripsy (także z gotowych produktów),
- pieczywo i przekąski - odgrzewanie bułek, grzanek, tortilli.

To dobra baza do „kuchni w tygodniu”, gdy liczy się czas, a nie chcesz jeść byle czego.

Podsumowanie

Jeśli marzy Ci się smak i chrupkość jak z klasycznego smażenia – frytkownica dowiezie efekt, ale wymaga więcej zachodu (olej, zapach, mycie). Jeśli szukasz sprzętu do codziennego gotowania, który robi szybko, czyściej i zwykle lżej – frytkownica beztłuszczowa będzie bardziej praktyczna. A gdy gotujesz głównie tradycyjnie i potrzebujesz uniwersalności, często wystarczy dobrze wykorzystana płyta grzewcza gazowa. Najlepszy wybór? Taki, który pasuje do Twojego rytmu dnia – bo w kuchni wygrywa nie ideał, tylko to, co faktycznie używasz.

materiał promocyjny