Nowe zasady dla szkolnych sklepików i stołówek. Sanepid przypomina

Ważniejsze modyfikacje dotyczą zwiększenia udziału warzyw, owoców i produktów roślinnych w codziennych posiłkach, wprowadzenia obowiązkowego obiadu roślinnego raz w tygodniu oraz ograniczenia cukru, soli i tłuszczu.

Nowe przepisy obejmą przedszkola, szkoły i inne jednostki systemu oświaty prowadzące żywienie dzieci i młodzieży oraz sprzedaż żywności na swoim terenie.

Celem nowych regulacji jest wspieranie zdrowia dzieci i młodzieży oraz kształtowanie dobrych nawyków żywieniowych już od najmłodszych lat. Szkoła i przedszkole są miejscami, w których dzieci spędzają znaczną część dnia, dlatego oferta żywieniowa dostępna na ich terenie powinna sprzyjać zdrowym wyborom.

Nowe przepisy wprowadzają rozwiązania oparte na aktualnej wiedzy dotyczącej zasad zdrowego żywienia. Najważniejsze zmiany to m.in.:

• zwiększony udział warzyw, owoców i produktów pochodzenia roślinnego w codziennych posiłkach;
• promowanie zasad tzw. diety planetarnej, która uwzględnia zarówno zdrowie człowieka, jak i troskę o środowisko;
• ograniczenie ilości dodawanych cukrów w napojach przygotowywanych na miejscu;
• częstsze wykorzystanie produktów pełnoziarnistych;
• wprowadzenie obowiązkowej potrawy roślinnej w ramach obiadu raz w tygodniu;
• uwzględnianie potrzeb osób, które nie spożywają produktów odzwierzęcych;
• przygotowywanie zup na bazie wywarów warzywnych co najmniej dwa razy w tygodniu;
• preferowanie wody jako podstawowego napoju podawanego dzieciom i młodzieży;
• zachęcanie do wykorzystywania produktów lokalnych lub ekologicznych, jeśli jest to możliwe.

Zdrowe wybory żywieniowe to inwestycja w dobre samopoczucie, rozwój i przyszłość najmłodszych. Szkoła może być miejscem, które wspiera dzieci i rodziców w budowaniu takich nawyków każdego dnia.

PSSE w Oleśnicy